堀江智子

Tomoko Horie

子供の頃に母が誕生日ケーキやクッキーを作ってくれたのがきっかけで高校卒業後製菓学校へ進み、シュガークラフトに魅せられ、日本での第一人者である稲田和子氏に師事を受けました。
横浜市内のフレンチレストラン(2年)、新潟市内の洋菓子店(5年)の勤務を経て2016年に独立開業。
3人の子育てに奮闘しながら、着色料不使用の無添加アイシングクッキー、デコレーションケーキ、クッキーやマドレーヌ等の焼き菓子などを製造販売しています。

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